W rzeczywistości nie ma znaczenia, skąd pochodzi woda, ale to, aby codziennie utrzymywać odpowiedni poziom nawodnienia organizmu.
Dyskusja na temat tego, jaką wodę pić — z kranu czy butelkowaną mineralną — toczy się od wielu dziesięcioleci w wielu rodzinach. Niektórzy bronią smaku i „czystości” wody mineralnej, podczas gdy inni całkowicie ufają wodzie z kranu, szczególnie w krajach takich jak Hiszpania, gdzie obowiązują surowe normy sanitarne. Jednak poza osobistymi preferencjami, co tak naprawdę mówi nauka o tym, która z tych dwóch opcji jest zdrowsza?
Z punktu widzenia zdrowia publicznego eksperci są zgodni co do jednego kluczowego punktu: w przeważającej większości przypadków oba rodzaje wody są bezpieczne do spożycia przez ludzi . Woda z kranu w Hiszpanii podlega codziennej kontroli i musi spełniać bardzo surowe normy gwarantujące jej przydatność do picia. Organy ds. zdrowia analizują parametry mikrobiologiczne, chemiczne i organoleptyczne, aby upewnić się, że nie ma zagrożenia dla zdrowia.
Z drugiej strony woda mineralna pochodzi z chronionych źródeł podziemnych i charakteryzuje się stabilnym składem mineralnym. To właśnie od tego różni się ona od wody z kranu: zawartością minerałów, takich jak wapń, magnez i wodorowęglany. Jednak specjaliści zauważają, że minerały te można również łatwo uzyskać z pożywienia, dlatego nie są one niezbędne dla zdrowego człowieka przy zbilansowanej diecie.
Jednym z najczęstszych argumentów przemawiających za wodą butelkowaną jest jej smak. W niektórych regionach woda z kranu może mieć bardziej ostry smak z powodu zawartości chloru, związku niezbędnego do dezynfekcji. Nauka potwierdza, że chlor ten nie jest szkodliwy w stosowanych ilościach i że jeśli powoduje dyskomfort, wystarczy po prostu odstawić wodę na kilka minut lub użyć domowego filtra, aby poprawić jej smak.
Jeśli chodzi o potencjalne zagrożenia, eksperci podkreślają, że na jakość wody z kranu mogą mieć wpływ stare systemy wodociągowe, zwłaszcza w starych budynkach z zużytymi rurami. W takich przypadkach zaleca się sprawdzenie instalacji wodociągowej lub użycie systemów filtrujących. Nie oznacza to jednak, że woda z kranu jest ogólnie mniej zdrowa; zależy to po prostu od stanu wewnętrznej instalacji wodociągowej w domu.
Wpływ na środowisko — to kolejny czynnik, na który zwracają uwagę naukowcy i organizacje międzynarodowe. Regularne spożywanie wody butelkowanej wiąże się z wykorzystaniem tworzyw sztucznych, transportem i wyższymi kosztami energii. W przeciwieństwie do tego, woda z kranu wydaje się znacznie bardziej ekologiczną i ekonomiczną opcją , która nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia.
Co więc jest zdrowsze? Odpowiedź naukowa jest oczywista: nie ma istotnych różnic pod względem zdrowia dla ogółu społeczeństwa. Zarówno woda z kranu, jak i butelkowana są bezpieczne i odpowiednie. Wybór zależy raczej od osobistych preferencji, konkretnych okoliczności — takich jak jakość rur wodociągowych — i świadomości ekologicznej, niż od kwestii czysto medycznych.
